食べ物

市販の食パンは安全性に拘らなければ100円以内で買える種類もあります

普段コンビニやスーパーのパンコーナーで置いているのはメロンパンなどの菓子パンや焼きそばパンなどの総菜パンが中心で、食パンを置いているスペースは広くても半分程度の所が多 ...

調理パンとは、パンに何かを入れたものを指す

調理パンとはパンと別に調理したものを組み入れて作られたパンのことをいいます。調理したものにはソーセージ・焼きそばのように痛みやすいものがあるため、賞味期限は普通のパンよりも短くなる傾向がありま ...

ペペロンチーノは旨辛味のスパゲティでおいしいが作るのは少々面倒

まず、ペペロンチーノとは、正式にはアーリオ・オリオ・ペペロンチーノと呼ばれるイタリア料理の1つで、ナポリタンのようなソースをスパゲティなどのパスタにかけて頂く料理となってい ...

ホットケーキミックスには何が含まれているのか

まず、ホットケーキミックスとはホットケーキを作るための粉末材料のことで、単にミックス粉と呼ばれたり、HMと略されたりすることもあります。この粉の特徴は独特の味や匂いが既につけられていて、それ ...

肉の種類と部位は様々である

一般的にお肉というと牛肉・豚肉・鶏肉が上げられ、地域によっては北海道のジンギスカンなどで用いられる羊(ラム)肉や熊本県の馬刺しなどに用いられる馬肉もあります。これらの肉は、動物のどの部分の部位を示しているかと ...

すき焼きの肉は牛肉がポピュラー

一口にすき焼きで出てくるお肉というと東日本と西日本とでハッキリと表れると考えたが、実はそうでもないらしいです。なぜこのような定義から始めるのかと申し上げますと、例えば肉まんに入れる肉が関東地方などの東日本 ...

京都に行ったら一度は食べる「京豆腐」。京都を代表する京豆腐の歴史は意外に新しく、始まりは戦後新しい製造方法（食用の石膏を使い凝固したこと）により嵯峨豆腐として販売を始めた「森嘉」の影響が非常に大きいといいます。今回ご紹介するのは森嘉で ...