食べ物

瀬戸内海の素晴らしさは、日本の自然保護と利用促進を謳った国立公園法が大正９年に制定され、最初に指定を受けたのが瀬戸内海・霧島・雲仙の3カ所であったことからもうかがえます。藍々と広がる海原の佳景を存分に堪能できるスポットがしまなみ街道で ...

味めぐりのご紹介は再び九州の鹿児島からです。鹿児島といえばさつま揚げ、黒豚、鹿児島牛、きびなごと全国有数の食材が溢れるところです。今回は知る人ぞ知る隠れた一品をご紹介します。

かつて鹿児島が薩摩と呼ばれた時代に、九州本土か ...

味めぐりの場所は北から南へ移り九州から紹介です。九州もいろいろ隠れた特産品があります。が今回は何と言っても九州一の賑わいと食を満喫できる博多からから紹介します。もちろん明太子、博多ラーメン、魚が安くて美味しいと全国的に有名ですが、まだ ...

全国あちこちのとびっきり美味しい食べ物、その地域では昔から評判のかくれた味、その土地へ行かないと味わえない本当の味などご紹介します。

まずは食の宝庫北海道からです。最近は回転寿司でサーモンが子供から大人まで人気のメニューで ...

温帯及び熱帯地方で広く栽培されている茄子は、インドを原産国とするナス科のナス属に属する夏野菜です。

茄子と言えば、スーパーやデパートなどで販売されている定番のセンリョウナスやサファイアナスなどがメジャーですが、京都府伝統の ...

フランスの作家ペローによって誕生した童話「シンデレラ」に登場するカボチャはウリ科のカボチャ属に属する蔓(つる)性の植物です。カボチャの原産地はアメリカ大陸であり、世界各地で生産されている代表的な野菜の1つです。

カボチャが ...

数多くのテレビや雑誌などで美容と健康に効果のある食材として取り上げられている「トマト」は南アメリカの西岸から北岸沿いに連なるアンデス山脈の高地を原産地に持つ植物です。

16世紀頃にジャガイモと共に ...